OPÇÃO RÁPIDA, FÁCIL E DELICIOSA

LEGUMES GRATINADOS

Ingredientes:

500g de Batata sem casca em rodelas finas
2 Cenouras sem casca cortadas em Cubinhos

Sal a gosto

1 Caixa de Creme de Leite

3/4 Xícara (chá) de maionese

1/2 Tablete de caldo de legumes esmigalhados

1/2 Xícara (chá) de ervilhas

1 Pimentão pequeno vermelho, sem sementes, em cubos

1 Pimentão pequeno verde, sem sementes, em cubos

1 Pimentão pequeno amarelo, sem sementes, em cubos

1/2 Xícara (chá) de milho verde

1 Xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1/2 Xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Preparo:

Cozinhe a batata e a cenoura em água e sal até ficarem macias.Escorra e reserve. Aqueça ligeiramente o creme de leite e misture à maionese.Retire do fogo e dissolva o tablete de caldo no creme de leite quente. Misture as ervilhas, os pimentões e o milho. Reserve. Arrume uma camada de batata e cenoura num refratário. Cubra com a mistura de creme de leite. Por cima, ponha a mussarela. Repita as camadas e finalize com o creme de leite. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até gratinar. Sirva quente.