Olá! Bom, hoje vou deixar registradinho aqui pra vocês algumas dicas super importantes na cozinha, visando facilitar um pouco a vida de todos nós não é verdade! Sabemos que é muito bom saborear aquela comidinha caseira maravilhosa, mas ... as vezes ela não sai como esperamos! Para que isso não aconteça com você vai aí algumas dicas. Boa Leitura!
Arroz mais soltinho:
- Use água quente no preparo, pois a fria retarda o cozimento.
- Adicione algumas gotas de suco de limão para que o arroz fique soltinho e leve.
- O tipo "agulhinha" pede duas partes de água para cada parte do arroz.
- Para que a água não transborde da panela adicione um pedacinho de manteiga ao cozimento.
Seu bolo SEMPRE fofinho:
- Verifique se você tem todos os ingredientes, acenda o forno e unte a forma. O bolo cresce melhor se for assado logo após o preparo da massa.
- Use os ingredientes em temperatura ambiente. NUNCA gelados
- Bata as claras até que fiquem firmes, mas não passe do ponto, pois a massa pode ressecar.
- Se a receita pedir para alternar os ingredientes entre secos e líquidos, comece e acabe pela farinha.
- Não guarde o fermento na geladeira, pois mudanças de temperatura tendem a alterar seu sabor e textura. Para verificar se ele está bom, coloque um copo de água em temperatura ambiente. Se o pó borbulhar é porque ainda pode ser usado.
- Bolos de chocolate ganham um tom avermelhado se você adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio durante o preparo.
Feijão com aquele molho que deixa um gostinho de ... "Quero mais!"
- Para engrossar o caldo, retire uma concha do feijão cozido e amasse os grãos. Retorne a panela e deixe no fogo por mais alguns minutinhos.
- Quer que ele cozinhe rapidamente mantendo a cor e a textura? Então ferva os grãos por cinco minutos em água abundante, troque a água e termine o cozimento.
- Acrescente o sal apenas no fim para ele ficar macio.
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